Vitamin C không còn xa lạ với chúng ta nữa. Nó có tác dụng giúp tăng trưởng tế bào mô, nhanh lành vết thương, ngăn ngừa cảm thông thường, phòng ngừa ung thư,...Hãy cùng tìm hiểu về rõ các tác dụng vitamin C đối với sức khỏe và sự phát triển của con, cũng như các cách cung cấp vitamin C cho con qua thực đơn hàng ngày.

1.Vitamin C là gì?

Vitamin C là một loại vitamin thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Đây là loại vitamin cơ thể không tự tổng hợp được mà cần bổ sung bên ngoài vào.

Dù bổ sung thừa hay thiếu vitamin C đều gây ra những vấn đề về sức khỏe. Khi thiếu vitamin C sẽ xuất hiện các triệu chứng như chảy máu nướu răng, xuất hiện các vết bầm tím trên cơ thể,...Khi thừa vitamin C sẽ gây ra tình trạng đi ngoài phân lỏng, sỏi thận urat, rối loạn tiêu hóa,...

Vitamin C là loại vitamin tan được trong nước nên nó không tích trữ lâu trong cơ thể vì vậy cần bổ sung vitamin C hằng ngày qua các loại thực phẩm, trái cây giàu vitamin C. Cách chuyên gia y tế khuyến cáo rằng với nam giới cần bổ sung 90mg vitamin C 1 ngày còn nữ giới nên bổ sung 76mg vitamin C một ngày.

Thực phẩm bổ sung vitamin c bổ sung hằng ngày

Tùy thuộc vào nhu cầu vitamin C của mỗi người khác nhau và bổ sung vitamin C sao cho phù hợp

2.  7 tác dụng vitamin C đối với sức khỏe và sự phát triển của con

2.1. Tác dụng vitamin C là tăng cường hệ miễn dịch 

Vitamin C có vai trò làm tăng cường hệ miễn dịch của trẻ bằng cách kích thích cơ thể sản xuất ra các interferon - là loại protein do cơ thể tạo ra để chống lại tác nhân gây bệnh. Đây là thành phần quan trọng của hệ miễn dịch. Từ đó trẻ có một hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp phòng ngừa các bệnh như cảm cúm, dị ứng, ốm vặt,...

Tăng cường hệ miễn dịch là tác dụng vitamin C mang lại

Ngoài ra, vitamin C còn có nhiều tác dụng tích cực đối với chức năng của hệ thống miễn dịch như:

• Kích thích sự hoạt động của các tế bào bạch cầu lympho và đại thực bào giúp cơ thể chống lại sự nhiễm trùng khi có tổn thương.
• Hỗ trợ bạch cầu hoạt động hiệu quả, bảo vệ chúng khỏi sự tác động của các phân tử gây hại như gốc tự do.
• Vitamin C còn giúp tạo ra Collagen – là thành phần protein chính của mô liên kết, xương, răng, sụn, da và mô sẹo. Nếu thiếu Vitamin C sẽ giảm khả năng tổng hợp collagen của cơ thể. Lúc đó, sẹo sẽ khó lành, khiếm khuyết trong quá trình hình thành xương và răng. Do dó bổ sung vitamin C giúp tăng làm lành các vết thương.

2.2. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính

Vitamin C có vai trò như là một chất chống oxy hóa, tăng cường hệ miễn dịch nên nó giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân xấu và các gốc tự do. 

Các gốc tự do này nếu xuất hiện nhiều trong cơ thể sẽ gây ra các bệnh mãn tính. Nghiên cứu chỉ ra rằng việc sử dụng vitamin C có thể làm tăng chất lượng chống oxy hóa lên đến 30%. Do đó vitamin C có thể cải thiện hoặc làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như viêm phổi.

Tác dụng vitamin C là giảm mắc các bệnh mạn tính như viêm phổi

2.3.Kiểm soát huyết áp của cơ thể

Vitamin C có tác dụng giúp làm mạch máu trơn tru hơn, bền bỉ hơn khi dẫn truyền máu từ tim đi đến các bộ phận trong cơ thể. Do đó nó có khả năng làm giảm sức ép của dòng máu và làm giảm huyết áp.

Bổ sung vitamin C có thể giúp làm giảm huyết áp ở những người huyết áp cao. Khi huyết áp cao sẽ dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng về tim mạch.

2.4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Bệnh tim là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới. Có nhiều yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim như tăng huyết áp, tăng cholesterol, ...Thì vitamin C giúp chuyển cholesterol thành acid mật, làm giảm cholesterol trong máu giúp cơ thể có một hệ tim mạch khỏe mạnh, phòng tránh các nguy cơ béo phì hoặc mỡ trong máu. Do đó vitamin C giúp phòng tránh bệnh tim mạch, giúp thành mạch máu vững chắc, đặc biệt quan trọng đối với mạch máu nuôi tim. Loại vitamin này còn giúp hạn chế tăng huyết áp, chống tạo cục máu đông để giảm thuyên tắc mạch.

Tác dụng vitamin C là giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch

2.5. Ngăn ngừa các nguy cơ mắc bệnh gout, đau nhức xương khớp

Trẻ thiếu vitamin C có thể dẫn đến đau ở các khớp, mệt mỏi, chảy máu hoặc viêm lợi, kìm hãm tăng trưởng ở trẻ.

Với người lớn có thể làm giảm cơn đau do những đợt viêm khớp ngón chân ngón tay do bệnh gout. Do vitamin giúp làm giảm được lượng acid uric trong máu.

Nghiên cứu cho thấy ở những người tiêu thụ nhiều vitamin C có nồng độ axit uric trong máu thấp hơn đáng kể so với những người ít bổ sung vitamin C.

2.6. Ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt

Vitamin C có thể giúp tăng hấp thu sắt từ các thức ăn từ đó giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu sắt ở một số người đang trong chế độ ăn kiêng không có thịt vì thịt chính là nguồn cung cấp sắt chính cho cơ thể.

Sắt là chất dinh dưỡng quan trọng và đảm nhận quá trình tạo ra các tế bào hồng cầu và vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Nên việc thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu.

Nếu bạn bổ sung 100mg vitamin C mỗi ngày có thể cải thiện tình trạng hấp thu sắt lên đến 67%.

2.7.Tăng cường chức năng của não, tăng cường trí nhớ

Hàm lượng vitamin C thấp có thể gây ra tình trạng rối loạn trí nhớ , đặc biệt ở người già sẽ gây nên bệnh Alzheimer.

Vitamin C đóng vai trò là một chất chống oxy hóa mạnh. Việc bổ sung vitamin C có thể hỗ trợ tăng cường chức năng của não trẻ, tăng cường trí nhớ ở người già 

Tác dụng vitamin C là tăng cường trí nhớ và khả năng của trí não

3.Đảm bảo cung cấp đủ vitamin C qua thực đơn hằng ngày để đạt được những tác dụng vitamin C cho con

Để đảm bảo cung cấp đủ vitamin C qua bữa ăn hằng ngày mẹ cần chú ý những điều sau:

-Chịu khó mỗi buổi sáng đi chợ mua rau củ quả vì rau củ quả để lâu sẽ bị mất đi lượng vitamin C đáng kể

-Vitamin C rất nhạy cảm với nhiệt độ và ánh sáng cao dẫn đến mất đi một lượng vitamin C nào đó. Vì thế bạn hãy mua rau vào buổi sáng sớm hoặc mua trong siêu thị vì chúng được bảo quản rất tốt.

-Những loại quả bổ sung vitamin C nên chọn những loại quả chín vì nó chứa nhiều vitamin hơn những loại quả xanh.

-Cần bảo quản rau củ quả trong tủ lạnh để tránh mất đi vitamin C

-Hấp rau củ quả được coi là biện pháp giữ được lượng vitamin C nhiều nhất

-Vitamin C là vitamin tan trong nước vì vậy khi rửa tránh rửa hay ngâm với nước quá lâu, hoặc nấu canh để sử dụng cả nước chứa vitamin C.

-Không nên để bé ăn cùng cam, quýt cùng với sữa trong vòng 1 giờ vì chất chứa trong loại quả này khi gặp protein trong sữa có thể bị kết tủa ảnh hưởng đến hàm lượng vitamin C bổ sung cho cơ thể. 

Những lưu ý để đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin C

Với những tác dụng tuyệt vời vitamin C mang lại mẹ hãy bổ sung vitamin C cho con vả cả gia đình ngay hôm nay nhé.